Schon gewusst! Die renommierte Eisdiele „Venezia“ im Kirner Land geht in dieser Eissaison einen aufregenden aber gleichzeitig nicht unumstrittenen Schritt in eine neue Richtung. Bisher für ihren charmanten Tischservice bekannt, führt die Eisdiele nun ein innovatives Selbstbedienungskonzept ein, das die Gäste dazu ermutigt, ihre Bestellungen an der Theke aufzugeben und das Eis auf einem Tablett nach dem Bezahlen mitzunehmen. Die Inhaberin von „Venezia“, Raffaela Ceol, teilte auf Nachfrage mit, dass diese Veränderung nicht durch personelle Engpässe oder Kosteneinsparungen motiviert sei. Vielmehr wolle man den Gästen einen Einblick in die Zubereitung ihrer Speisen ermöglichen, insbesondere vor dem Hintergrund zunehmender Unverträglichkeiten. Gäste haben nun die Möglichkeit, gezielte Fragen zu Zubereitung und Zutaten zu stellen, während sie ihre Bestellungen verfolgen können. Die Umstellung auf Selbstbedienung wird nicht als vorübergehender Versuch betrachtet, sondern als dauerhafte Veränderung, betonte die Inhaberin. Ehrlich, für den Blog ist diese für ihn persönlich empfundene Discounter-Philosophie keine gute Lösung.
Der liebt es einfach am Tisch bedient zu werden. Keine Frage, die Eisdiele verliert durch die Umstellung etwas an Charme und Exklusivität. Obwohl Ceol anerkennt, dass nicht alle Kunden sofort begeistert sein könnten, versicherte sie, dass Servicekräfte dafür sorgen werden, dass Sauberkeit und Hilfestellungen gewährleistet sind. In Ausnahmefällen werde die Servicekraft auch das Tablett zum Tisch tragen oder abräumen. Man fürchte keine ausufernde Kundenabträglichhkeit. Die kommenden Wochen, besonders in Zeiten hoher Besucherfrequenz, sollen zeigen, inwieweit sich das Selbstbedienungskonzept bewährt. „Wir sind uns bewusst, dass Menschen Gewohnheitstiere sind, aber wir glauben, dass sich die Gäste mit der Zeit an diese einschneidende Veränderung gewöhnen werden“, hofft die Inhaberin. Trotz gemischter Reaktionen hofft das Team „Venezia“ darauf, dass die Gäste die Vorteile der Transparenz und der Möglichkeit, gezielte Fragen zu stellen, schätzen lernen werden. Die Eisdiele setzt weiterhin auf Kundentreue und freut sich darauf, die Gemeinschaft mit exquisiten Eiskreationen zu verwöhnen.
